W dniu 12 maja 2025 roku Krośnieńska Biblioteka Publiczna gościła Grażynę Betlej-Furman, autorkę książki poświęconej kuchni łemkowskiej. Spotkanie, prowadzone przez Przemka Polańskiego, przyciągnęło wielu miłośników tradycyjnych smaków. Autorka podzieliła się nie tylko przepisami kulinarnymi, ale także osobistymi wspomnieniami dotyczącymi swojej rodziny oraz kultury łemkowskiej, co stanowiło niezwykle interesujące doświadczenie dla uczestników.
Grażyna Betlej-Furman, która ma łemkowskie korzenie, dorastała w Ropek, gdzie prowadzi teraz swoje gospodarstwo agroturystyczne „Swystowy Sad”. W trakcie spotkania, opowiedziała o kuchni łemkowskiej, bazującej na lokalnych składnikach, które są dostępne w wiejskich ogrodach. Uczestnicy mieli okazję dowiedzieć się o historii potraw, które była w stanie przywrócić do życia, a także o technikach kulinarnych, które są nieodłącznym elementem kultury łemkowskiej.
W trakcie wydarzenia Grażyna Betlej-Furman zorganizowała degustację swojego autorskiego wypieku – kołacza z serem i powidłami. Osoby, które zakupiły jej najnowszą książkę „Kuchnia łemkowska z Ropek. Częstujcie się!”, miały możliwość uzyskania autografu oraz wyjątkowej pieczątki promocyjnej, co stanowiło ciekawy dodatek do ich zakupów. Autorka wyraziła także chęć wydania kolejnej książki, w której chciałaby przedstawić swoje autorskie przepisy, wzbogacając w ten sposób kulinarną ofertę regionu.
Źródło: Krośnieńska Biblioteka Publiczna
Oceń: Spotkanie z Grażyną Betlej-Furman w Krośnieńskiej Bibliotece Publicznej
Zobacz Także
